سلطة الكينوا مع الشمندر

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

شمندر مقطع- 3

كينوا منقوع في الماء- كوب

خيار مقطع- 1

جزر مقطع- 1

كينوا منقوع في الماء- كوب

بقدونس مفروم- ملعقتان كبيرتان

لتحضير الصلصة:

خردل- ملعقة صغيرة

خل بلسميك- 3 ملاعق كبيرة

زيت زيتون- ربع كوب

ملح- بحسب الرغبة

فلفل أسود- رشة

طريقة العمل

1- أسلقي الشمندر في قدر من الماء المغلي لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج.
2- ضعي الكينوا في قدر على النار، اغمري المكون بالماء ثم اتركيه لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج.
3- وزعي الكينوا، الشمدنر، الخيار، البقدونس والجزر في قدر متوسط الحجم.
4- لتحضير الصلصة، اخلطي في وعاء كل من زيت الزيتون، خل البلسميك، الخردل، الملح والفلفل الاسود.
5- أسكبي الصلصة فوق مكونات السلطة ثم اخلطيها جيداً حتى تتجانس قبل تقديمها على سفرتك.

المصدر: أطيب طبخة