خبز بالزيتون والجبنة

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

دقيق - 3 أكواب

زبدة على حرارة الغرفة - ربع كوب

خميرة - ملعقة كبيرة

سكر - ملعقتان كبيرتان

ملح - رشة

حليب سائل - كوب

ماء - نصف كوب

بيض - 1

زيتون منزوع النواة مقطّع إلى شرائح - بحسب الرغبة

سماق - ملعقتان كبيرتان

جبن أبيض مالح مفتّت - كوب

زعتر مجفف - ملعقتان كبيرتان

زيت زيتون منكّه بالثوم - ربع كوب

طريقة العمل

1- أخلطي في وعاء الدقيق والخميرة والسكر والملح والبيضة.
2- ضعي في قدر الزبدة والحليب والماء واتركي المزيج على النار حتى تذوب الزبدة ويسخن المزيج.
3- أسكبي مزيج الزبدة فوق خليط الدقيق وادعكي المكوّنات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى ساعة.
5- إدعكي العجينة من جديد ثمّ أتركيها تختمر لـ30 دقيقة إضافية.
6- أضيفي الجبن والزعتر والزيتون والزيت والسماقوادعكي مرة أخرة ثمّ مدّي العجينة وضعيها في صينية.
7- أتركي العجينة في الصينية تختمر لـ30 دقيقة ثمّ إخبزيها حتى يتغيّر لونها وقدّميها على سفرتك. 

المصدر: أطيب طبخة