طريقة عمل عجينة السمبوسة السعودية

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

لتحضير العجينة:‏

دقيق – 4 أكواب

خميرة فورية – ملعقة صغيرة ‏

ملح – ملعقة صغيرة

زيت نباتي – نصف كوب

ماء فاتر – كوب ونصف

طريقة العمل

‏1-‏ في وعاء، ضعي نصف كوب من الماء الفاتر وأضيفي الخميرة. ‏أخلطي المزيج حتى يتجانس.‏ ‏

2-‏ في وعاء ثانٍ، ضعي الدقيق والزيت. أخلطي جيداً حتى يتماسك ‏المزيج.‏ ‏

3-‏ أضيفي مزيج الخميرة واخلطي المزيج حتى يتماسك.‏ ‏

4-‏ زيدي الكمية المتبقية من الماء وادعكي المكونات بواسطة يديك ‏حتى تحصلي على قوام عجينة.‏ ‏

5-‏ غطّي الوعاء بواسطة ورق نايلون وضعيه في زاوية دافئة حتى ‏تختمر العجينة.‏ ‏

6-‏ عندما ترتاح العجينة، إفرديها على سطح العمل المنثور بالدقيق. ‏ ‏

7-‏ قطّعيها إلى دوائر واحشيها بالمزيج الفضل لديك. ألف صحة! ‏

المصدر: أطيب طبخة