طريقة عمل الباستا الايطالية بالصلصة الحمراء

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

معكرونة – كيلوغرام

طماطم مقطّعة إلى مكعبات – 4 أكواب

ثوم مهروس – 6 فصوص

سكر – ملعقتان صغيرتان

زيت زيتون – 4 ملاعق كبيرة

بصل حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً – 2‏

أوريغانو – ملعقة كبيرة

طريقة العمل

‏1-‏ سخّني كمية وافرة من الماء في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي المعكرونة واسلقيها بحسب التعليمات المدونة على العبوة. ‏صفّيها وأعيديها إلى القدر.‏ 
‏2-‏ سخّني زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي الثوم والبصل. قلّبي المزيج حتى يذبل البصل.‏ 
‏3-‏ زيدي الطماطم والسكر إلى مزيج البصل. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. حرّكي المزيج. عندما يغلي، خففي النار واغلي ‏المكونات لـ10 دقائق.‏ 
‏4-‏ بواسطة الخلاط اليدوي، إهرسي صلصة الطماطم حتى تحصلي على مزيج ناعم. ‏ 
‏5-‏ أضيفي الصلصة إلى المعكرونة. قلّبي المكونات حتى تتداخل. ضعي المعكرونة في طبق التقديم وزيني الوجه بالأوريغانو.‏