فيديو: شكشوكة بالجبن لذيذة

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً - 1

طماطم مهروسة - كوب

ملح - نصف ملعقة صغيرة

معجون طماطم - ملعقة صغيرة

زعتر مجفف - نصف ملعقة صغيرة

أوريغانو مجفف - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة

بيض - 4

جبن موزاريلا مبشور - كوب

للتزيين:

كزبرة طازجة مفرومة فرماً ناعماً - ربع كوب

طريقة العمل

1- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على حرارة هادئة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2- زيدي الطماطم المهروسة ونكّهي بالملح. أتركي المزيج على نار هادئة حتى يكثف. 
3- أضيفي معجون الطماطم وحرّكي المكونات حتى تتداخل. أتركي المزيج على النار لـ7 دقائق. 
4- إرفعي المقلاة عن النار. أضيفي الزعتر والأوريغانو، ثمّ أضيفي جبن الموزاريلا. 
5- أكسري البيض فوق المزيج وضعي الغطاء. ضعي المقلاة على نار هادئة لـ15-20 دقيقة حتى ينضج البيض. 
6- زيني الشكشوكة بالكزبرة الطازجة وقدميها على الفطور.

المصدر: أطيب طبخة