فيديو: طريقة عمل كبدة الغنم بدبس الرمان

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

بصل حجم متوسط مفروم فرماً ناعماً - 1

فصّ ثوم مفروم فرماً ناعماً - 2

فلفل رومي حجم صغير مفروم فرماً ناعماً - 1

كزبرة مجففة - ملعقة صغيرة

كبدة غنم مقطّعة إلى مكعبات ومغسولة - 500 غرام

ملح - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

دبس رمّان - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- سخّني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. 
2- زيدي الثوم، الفلفل الرومي والكزبرة. قلّبي المكونات حتى تتداخل. 
3- أضيفي مكعبات الكبدة وقلّبيها حتى يتغير لونها. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. 
4- زيدي دبس الرمان وقلّبي المكونات حتى تتداخل. خفّفي النار واتركي مزيج الكبدة على حرارة هادئة حتى تجفّ السوائل. 
5- قدّمي الكبدة على سفرتك.

المصدر: أطيب طبخة