فيديو: روبيان بالكاجو

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

روبيان - 500 غرام

نشاء ذرة - ملعقة كبيرة

زيت نباتي للقلي - كوب

كاجو - نصف كوب

بصل أخضر مقطّع إلى قطع صغيرة - 1

ثوم مفروم - فصّ

بصل مقطّع إلى شرائح - 1

لبّ القصب معلّب - 1

جزر مقطّعة إلى مكعبات - 1

لتحضير الصلصة:

مرق دجاج - مكعب

صلصة صويا خفيفة - ملعقتان كبيرتان

خلّ أحمر - ملعقة صغيرة

نشاء ذرة مذوّبة في ملعقتين صغيرتين ماء - ملعقة صغيرة

ماء - ربع كوب

طريقة العمل

1- ذوّبي مكعب مرق الدجاج في ربع كوب ماء.
2- في وعاء، أخلطي مكوّنات الصلصة كلّها وضعيها جانباً.
3- نظّفي الروبيان وأزيلي الرؤوس. أضيفي إليه النشاء واخلطي جيداً.
4- في قدر، حمّي الزيت واقلي الروبيان لحوالى 10 دقائق،حتى يتغيّر لونه.
5- إرفعي الروبيان من الزيت وضعيه جانباً.
6- أقلي الكاجو في الزيت نفسه حتى يصبح لونه أشقر (حوالى 30 ثانية). أخرجيه وضعيه على محارم ورقيّة.
7- في الزيت نفسه، ضعي الجزر، البصل الأخضر والثوم وحرّكي لحوالى دقيقة.
8- أضيفي البصل ولبّ القصب ثمّ حرّكي لدقيقة إضافيّة.
9- أسكبي الصلصة فوق الخضار ودعيها تغلي.
10- أضيفي الروبيان والكاجو وامزجي المكوّنات جيداً.
11- أسكبي الروبيان مع الخضار والكاجو في طبق التقديم.

المصدر: أطيب طبخة