فيديو: متبل شمندر سوري

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

شمندر حجم متوسط، مسلوق – 4‏

زيت زيتون – ربع كوب

طحينة – نصف كوب

عصير ليمون حامض – ربع كوب

ثوم، مهروس – نصف ملعقة صغيرة

ملح – ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

‏1-‏ قشّري حبات الشمندر وضعيها في الخلاط الكهربائي.‏ 
‏2-‏ أضيفي الطحينة، عصير الليمون الحامض والثوم.‏ 
‏3-‏ إطحني المزيج حتى تحصلي على قوام متماسك.‏ 
‏4-‏ نكّهي بالملح والفلفل الاسود. أضيفي زيت الزيتون تدريجياً واخلطي حتى يتجانس المزيج. 
‏5-‏ ضعي متبل الشمندر في طبق التقديم وقدّميه على سفرتك.‏

المصدر: أطيب طبخة