فيديو: خشاف رمضان بقمر الدين

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

قمر الدين، مقطّع إلى مكعبات ومنقوع ليلة كاملة - كوب

مشمش مجفف، مقطّع إلى مكعبات ومنقوع ليلة كاملة - نصف كوب

خوخ مجفف، مقطّع إلى مكعبات ومنقوع ليلة كاملة - نصف كوب

زبيب ومنقوع ليلة كاملة - ربع كوب

قرفة عود - 1

صنوبر - ربع كوب

ماء زهر - ملعقة كبيرة

ماء الورد - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- ضعي قمر الدين المنقوع مع مائه في قدر على حرارة متوسطة. حرّكي المزيج بواسطة ملعقة خشبية حتى يذوب قمر الدين.
2- صفّي المشمش، الخوخ والزبيب من الماء وأضيفي هذا الأخير إلى مزيج المشمش.
3- عندما يغلي مزيج قمر الدين أضيفي السكر والقرفة. حرّكي المكونات حتى تتداخل.
4- أضيفي المشمش، الخوخ، الزبيب والصنوبر. خففي النار واتركي المزيج يغلي حتى يكثف قوامه. 
5- أطفئي النار واتركي المزيج يبرد على حرارة الغرفة.
6- قدّمي الخشاف على سفرتك. 

المصدر: أطيب طبخة