خلية التمر بصلصة التوفي

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

4 كوب دقيق 
1 بيضة 
1 و نصف ملعقه كبيره خميره 
1 كوب زبادي 
ملعقه كبيره سكر 
ثلاثة أرباع كوب زيت 
رشه ملح 
نصف كيلو عجوه 
1 ملعقه صغيره قرفه 
1 ملعقه كبيره زيت 
4 ملعقه كبيره ماء 
100 جرام زبده 
1 كوب سكر 
1 كوب كريمة 

طريقة التحضير

* لعمل العجينة يخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح

* يضاف إليها البيض والزبادي والزيت وتخلط جيدا

* يضاف الماء ويعجن حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة

* تترك لتخمر ثم تستخدم

* تقطع كويرات صغيرة وتحشى بالحشو

لعمل الحشو

* يضاف الزيت على العجوة مع الماء والقرفة ويعجن جيدا

* يشكل كويرات صغيرة وتحشى بها كويرات العجينة

* ترص على شكل خلية في قوالب ذات أحجام مختلفة لتشكيل هرم

* تدخل فرن ساخن حتى تنضج 

* ترص فوق بعضها الأكبر فالأصغر

لعمل الصوص

* يوضع السكر مع الزبدة على النار حتى يذوب السكر تماما ويصبح لونه كراميل

* يضاف إليه الكريمة وتقلب 

* يصب الصوص على هرم الخلية

* يقدم ساخن