فيديو: البرغر بالسمك للرجيم

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

فيليه سمك أبيض مشوي - 500 غرام

بصل حجم صغير مبشور - 1

توست طري منزوع الأطراف - 4

خردل - ملعقة كبيرة

بقدونس مفروم - ملعقة كبيرة

عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان

فلفل أبيض - ربع ملعقة صغيرة

ملح - ربع ملعقة صغيرة

لتحضير التغليفة:

بيض حجم صغير - 1

دقيق أسمر - 4 ملاعق كبيرة

ملح - ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة

بقسماط - 4 ملاعق كبيرة

رذاذ زيت

خبز برغر قمحة كاملة - 4

طريقة العمل

1- ضعي في الخلاط الكهربائي البصل والبقدونس والخردل والتوست وعصير الليمون الحامض.
2- نكّهي بالملح والفلفل الأبيض واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
3- أسكبي المزيج فوق السمك واهرسي المكوّنات بواسطة شوكة وحرّكي جيداً.
4- شكّلي بالمزيج 4 أقراص متساوية واتركيها جانباً.
5- لتحضير التغليفة، أخفقي في وعاء البيضة مع الملح والفلفل الأسود.
6- غمّسي أقراص السمك بالدقيق الأسمر ثمّ بالبيض وأخيراً بالبقسماط.
7- رشّي مقلاة غير لاصقة برذاذ الزيت وحمّيها على حرارة متوسّطة.
8- أضيفي إليها أقراص السمك واتركيها حتى تنضج من الجهتين.
9- قدّمي أقراص البرغر داخل قطعة من خبز البرغر مع الخضار بحسب رغبتك مثل الطماطم والخس والبصل.

المصدر: أطيب طبخة