عاجل

  • اتحاد المقاولين: المقاطعة الكاملة مستمرة الى حين الاستجابة لمطالبنا العادلة

  • عزام: علينا أن نُصارح شعبنا ونقول "لا تُوجد أُفقٌ قريبة بملف المصالحة"

طريقة عمل الحمص بطحينة

طريقة عمل الحمص بطحينة
الحمص بطحينة
المكوّنات

حمّص - كوبان

طحينة - كوب

ملح - نصف ملعقة صغيرة

ثوم مهروس - فص

زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة

فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة

عصير ليمون حامض - ربع كوب

طريقة العمل

1- إنقعي الحمص في الماء لمدة 12 ساعة واسلقيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.

2- إطحني الحمص بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً.

3- إهرسي الحمص حتى يصبح طرياً في وعاء متوسط ثم أضيفي الطحينة والثوم وعصير الليمون والملح وامزجي حتى تتجانس المكونات.

4- زيّني طبق الحمص بالبقدونس أو النعناع وزيت الزيتون وقدميه.

نصائح

إستخدمي الكمون مع الحمص بالطحينة إذا أردت.

قدمي طبق الحمص على سفرتك وحضري الى جانبه لحم مشوي على الفحم أو كفتة مشوية.

المصدر: أطيب طبخة

التعليقات