افضل طريقة لعمل البيض بالسجق التركي

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

سجق بقري، مقطّع إلى شرائح - 100 غرام

زلال بيض - 3

صفار بيض - 3

ملح - ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

زبدة - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- ذوبي الزبدة في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة. 
2- أضيفي شرائح السجق وقلّبيها حتى يتغير لونها.
3- أضيفي زلال البيض. اطهي المزيج حتى يكثف قوام الزلال.
4- زيدي صفار البيض. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. 
5- اطهي المزيج حتى ينضج صفار البيض. 
6- قدّمي الطبق ساخناً. 

المصدر: أطيب طبخة