الدجاج المقرمش الحار

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

دجاج مقطّع إلى 8 قطع - 2

لبن زبادي - كوب

فلفل أسود - ملعقة كبيرة

ملح - ملعقة كبيرة

ثوم بودرة - ملعقة كبيرة

بصل بودرة - ملعقة كبيرة

بابريكا حار - ملعقة كبيرة

للتغليفة:

دقيق - كوب

ملح - بحسب الرغبة

بابريكا حار - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

زيت للقلي - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي قطع الدجاج ونكّهيها بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة وبصل البودرة ثمّ أضيفي إليها الزبادي وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
2- غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة ليوم كامل.
3- في وعاء، أخلطي الدقيق مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا وغمّسي قطيع الدجاج فيها.
4- حمّي الزيت في قدر على حرارة مرتفعة واقلي به قطع الدجاج حتى تنضج ويتيغيّر لونها.

المصدر: أطيب طبخة