كشري بقدر واحد

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

عدس – كوبان

أرز بسمتي – كوبان

معكرونة مسلوقة – 200 غرام

بصل مقطع إلى شرائح – 3

ثوم مهروس – 4 فصوص

زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة

طماطم ناضجة مقطعة الى مكعبات – 600 غرام

معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان

فلفل احمر حار – بحسب الرغبة

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

حمص مسلوق – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- ضعي العدس في قدر واغمريه بالماء. أسلقي العدس حتى ينضج نصف نضج.
2- أضيفي الأرز إلى القدر وتابعي الطهي حتى تنضج المكونات.
3- إرفعي القدر عن النار وضعي المزيج في مصفاة جانباً.
4- في القدر نفسه، حمّي الزيت وقلّبي فيه البصل والثوم حتى يذبلا.إرفعي القليل من المزيج واتركيخ جانباً للتزيين.
5- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الاحمر الحار بحسب الرغبة.
6- أتركي المزيج على النار حتى تكثف الصلصة.
7- في طبق التقديم، وزّعي مزيج العدس والأرز، أضيفي المعكرونة وصلصة الطماطم.
8- زيني الوجه بالبصل وبعض حبات الحمص المسلوق. قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.

المصدر: أطيب طبخة