طريقة عمل مخبوزات بالزبادي

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

دقيق - نصف كوب

لبن زبادي - كوب

حليب بودرة - 50 غرام

خميرة - 15 غرام

سكر - 50 غرام

زيت - ملعقتان كبيرتان

ملح - رشة

سمسم - بحسب الرغبة

حبة البركة - بحسب الرغبة

ماء دافئ - 400 ملل

لتزيين العجينة:

بيض - 1

حليب سائل - ربع كوب

قرفة - بحسب الرغبة

سكر - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- ضعي في وعاء كل المكوّنات الجافة أي الدقيق والخميرة والملح والحليب البودرة.
2- أضيفي الزبادي والزيت والسكر والماء إدعكي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى ساعة حتى ترتاح العجينة.
4- مدّي العجينة على شكل مستطيل وعلى سماكة سم واحد.
5- بواسطة فرشاة، إدهني القليل من الماء على وجه العجينة ثمّ أنثري عليها القليل من السمسم وحبة البركة.
6- قطّعي العجينة إلى 6 شرائط طويلة ولفّي كل شريط وحده وأخيراً لفّي الأشرطة ببعضها البعض لفة خفيفة.
7- في وعاء، أخفقي البيضة مع الحليب وادهني بها وجه العجينة ثمّ أنثري السكر والقرفة عليها.
8- ضعي العجينة في صينية واتركيها حتى تختمر من جديد.
9- إخبزي العجينة في فرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.

المصدر: اطيب طبخة