خبز همبرجر منزلي

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

دقيق – كوب ونصف

بيض حجم صغير – 1

سكر – ملعقتان كبيرتان

ملح – نصف ملعقة صغيرة

زيت نباتي – ربع كوب + ملعقة كبيرة

خميرة فورية – ملعقة كبيرة

للوجه:

سمسم – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية. غلّفي صينية بورق زبدة. 
2- في وعاء، ضعي الخميرة ونصف كوب من الماء الفاتر. 
3- أضيفي الزيت النباتي والسكر. أتركي المزيج يتفاعل لـ5 دقائق. 
4- أضيفي حبة البيض، الملح والدقيق. أخلطي المزيج حتى تحصلي على قوام عجينة. 
5- أخرجي العجينة من الوعاء وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق. إدعكي العجينة حتى تتماسك. 
6- قسّمي العجينة إلى 6 كرات متساوية الحجم. شكّليها حتى تحصلي على شكل خبز البرغر ثمّ ضعيها على صينية الفرن. غطّي الكرات بفوطة قماش واتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لـ10 دقائق. 
7- رشي القليل من السمسم على وجه كرات العجين. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-12 دقيقة حتى يصبح لون الخبز ذهبي. 
8- أخرجي الصينية من الفرن. اتركي الخبز يبرد على حرارة الغرفة قبل أن تستخدميه.

المصدر: أطيب طبخة