طريقة عمل فتة المكدوس السورية

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

لحم بقر مفروم فرماً ناعماً - 200 غرام

باذنجان حجم متوسط، مقطّع إلى مكعبات - 3

لبن زبادي - كوبان

طحينة - ملعقة كبيرة

ثوم مهروس - فصّان

عصير ليمون حامض - ربع ملعقة صغيرة

صلصة طماطم - نصف ملعقة كبيرة

بصل حجم صغير مفروم فرماً ناعماً - 1

خبز مقطّع إلى أجزاء - بحسب الرغبة

ملح - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أحمر حار - بحسب الرغبة

كزبرة - - بحسب الرغبة

زيت نباتي - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. 
2- أضيفي اللحم المفروم. قلّبي المكونات حتى ينضج اللحم. عندما ينضج، ضعيه في طبق جانباً. 
3- سخّني القليل من الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي الباذنجان وقلّبيه حتى ينضج. 
4- ضعي كوباً من الماء في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي لبن الزبادي، الطحينة، الثوم، عصير الليمون الحامض، والملح. حرّكي المزيج على النار حتى الغليان. 
5- ضعي الخبز في طبق. أضيفي مزيج لبن الزبادي، الباذنجان، ومزيج اللحم. 
6- زيّني الطبق بلفلفل الأحمر الحار والكزبرة. 
7- قدّمي الفتة ساخنة.

المصدر: أطيب طبخة