"المواصفات والمقاييس" تقوم باصدار التعليمات الفنية الالزامية حول بطاقة البيان للمنتوجات

رام الله - دنيا الوطن
قامت مؤسسة المواصفات والمقاييس باصدار التعليمات الفنية الالزامية الخاصة ببطاقة البيان للمنتوجات الغذائية المعبأة بهدف ازالة المعيقات امام التداول الحر للمنتجات الغذائية وتوفير شروط عادلة للمنافسة، بالاضافة الى اعلام وحماية المستهلك من خلال الوسم ببطاقة بيان مفصلة تحدد طبيعة المنتج وصفاته وتمكن المستهلك من الاختيار استنادا الى علمه الكامل بالحقائق بوضع قائمة بجميع المعلومات التي يجب ان تشملها بطاقة بيان المنتجات الغذائية بشكل اساسي، ومنع استخدام معلومات في بطاقة بيان المنتجات الغذائية او حين عرضها او الاعلان عنها من شأنها ان تضلل المشتري او تنسب صفات علاجية الى المنتج الغذائي.

و تسري هذه التعليمات على بطاقة بيان المنتجات الغذائية التي يتم تزويدها الى المستهلك النهائي وعلى نواحي محددة متعلقة بعرض المنتجات الغذائية والاعلان عنها، كما تسري هذه التعليمات ايضا على المنتجات الغذائية المخصصة للمطاعم والمستشفيات والمقاصف وجميع متعهدي تقديم الطعام بكميات كبيرة (متعهدو الطعام)

وهنا نعرفكم ببطاقة البيان:

وهي كل بيان او إيضاح او علامة او مادة وصفية سواء كانت مصورة او مكتوبة او مطبوعة او ملصقة او محفورة متصلة اتصالا ثابتا بعبوة المادة ولها أهمية كبيرة تتمثل في التعريف بهوية المنتج ودواعي استعمالاته وطريقة حفظه وتواريخ الصلاحية ووزنه الصافي وهويته ومنشؤه.

حيث من الضروري التأكد ما هي المكونات المسموحة وما هي المكونات الممنوعة من خلال مرجعية معتمدة لدنيا وهي التعليم الفني الالزامي، والمكونات تتعلق بالمواد الحافظة والألوان والمستخدمة والمحليات الصناعية والنكهات وأي إضافة أخرى في المكونات بالإضافة الى ذلك إرشادات حول طريقة حفظ وتخزين المواد قبل الاستخدام وبعد الاستخدام حيث ان هناك مواد من الضروري حفظها في الثلاجة او في الفريزر او بعيدة عن أشعة الشمس او ممنوع التجميد بعد الإذابة او محكمة الإغلاق بعد الاستعمال وأيضا إرشادات الاستعمال او الطبخ او القيمة الغذائية او تحذيرات متعلقة بالمكونات المسببة للحساسية عند بعض الأشخاص مثل البيض والحليب والصويا او تحذيرات للأطفال الصغار مثل قد يسبب الاختناق عند البلع فبالتالي هذا كله يصب في مفهوم السلامة الغذائية، حيث يجب قراءة المعلومات المطبوعة على العبوة جيدا قبل تناول أي منتج غذائي.

وهناك بعض الإرشادات والتعليمات والبيانات والتنبيهات الي يجب مراعاتها عند اختيارك لأي منتج غذائي من السوق:

اسم المنتوج: عليك انت تتاكد من الصفة الحقيقية للمنتوج والتعرف على طبيعة المادة الموجودة في العبوة فأنه من الضروري ان تحمل بطاقة البيان اسم المادة الغذائية التي تحويها مثل(حليب طازج، تونة وما شابه ذلك)، يجب ان يكون اسم المادة الغذائية المعبأة متوافقا لطبيعتها الحقيقية وبناء على ذلك فأنه ان لم يتوافق الاسم المذكور على العبوة مع طبيعة المادة الغذائية فانه يمكن اعتبار ذلك احد وسائل الغش التجاري الذي يجب ان يعاقب عليه.

المكونات : يجب التاكد من المادة الاساسية والاضافات المستخدمة في انتاج المادة الغذائية والانتباه الى المكونات التي قد تعاني من حساسية نتيجة وجودها، وبأمكانك ايضا التعرف على محتويات العبوة يقراءتها في القائمة التي يطلق عليها اسم (قائمة المحتويات، او قائمة المكونات) والتي تشمل جميع مكونات المادة الغذائية الموجودة داخل العبوة وذلك من اجل.

تجنب الاغذية غير المرغوبة
يجب التركيز على مكونات المنتج والتي قد تؤثر علي الأشخاص المرضى أو الذين لديهم حساسية لأحد مكونات المنتوج

طريقة الحفظ: عليك ان تنتبه لطريقة الحفظ والتخزين للمنتوجات الغذائية التي تحفظ مبردة او مجمدة ولدرجة حرارة الحفظ، حيث لها طرق حفظ مختلفة قبل وبعد فتحها إضافة إلي المنتوجات التي يجب حفظها بشكل معين مثل الحفظ مكان جاف او بارد او في الظل او غيره  لا تشتري أي سلعة غير محفوظة بالطريقة المحددة والموضحة على بطاقة البيان .