دجاج كاجون بالمعكرونة

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

معكرونة مسلوقة – 250 غرام

لتحضير الدجاج:

صدر دجاج – 4

ملح – ربع ملعقة صغيرة

زبدة – ملعقة كبيرة

زيت زيتون – ملعقة كيبرة

لتحضير بهارات الكاجون:

فلفل أبيض – نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

فلفل أحمر حار – نصف ملعقة صغيرة

بابريكا – نصف ملعقة صغيرة

ثوم بودرة – نصف ملعقة صغيرة

بصل بودرة – نصف ملعقة صغيرة

لتحضير الصلصة:

كريمة – 200 مل

بصل أخضر مفروم – 2

ملح – ربع ملعقة صغيرة

حبق مجفف – ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة

جبن بارميزان – ربع كوب

ثوم مهروس – فصان

مرق دجاج – نصف كوب

طريقة العمل

1- لتحضير بهارات الكاجون: في وعاء صغير، اخلطي كل المكونات مع بعضها. 
2- لتحضير الدجاج: ضعي الصدور في وعاء ونكهيها ببهارات الكاجون والملح.
3- في مقلاة على النار حمي الزيت مع الزبدة وقلي الدجاج جيداً من الجهتين.
4- ارفعي القطع وضعيها في طبق جانباً. اتركي المقلاة على النار. 
5- لتحضير الصلصة: في نفس المقلاة، حمري البصل الأخضر والثوم لدقيقة.
6- اسكبي مرق الدجاج واتركيه يغلي ويجف حتى النصف.
7- صبي الكريمة ونكهي بالملح، الحبق والفلفل الأسود
8- أضيفي البارميزان واخلطي ثم ارفعي القدر عن النار.
9- قطعي صدور الدجاج إلى شرائح وضعيها فوق طبق المعكرونة.
10- قدمي الصلصة على الوجه أو بجانب الطبق.

المصدر: أطيب طبخة