وصفة قهوة تركية

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

ماء بارد - ثلاثة أرباع كوب

سكر - ملعقة صغيرة ونصف

قهوة - ثلاث ملاعق كبيرة

طريقة العمل

1- أخلطي الماء، السكر والقهوة في ركوة وحرّكي جيّداً باستخدام ملعقة.
2- ضعي الركوة على نار منخفضة ولكن من دون أن تحرّكي.
3- ستتشكّل لديك رغوة على الوجه بعد مرور 3 دقائق.
4- إرفعي الركوة عن النار قبل غليان القهوة.
5- وزّعي الرغوة على فنجاني قهوة ثمّ أعيدي الركوة إلى النار.
6- دعي القهوة تسخن لبضع ثوانٍ.
7- أسكبي القهوة في الفنجانين بهدوء لئلا تزيلي الرغوة.

المصدر: أطيب طبخة