طريقة عمل طاجن السجق بالبطاطس

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

سجق بلدي – 500 غرام

بطاطس مقطّعة إلى مكعبات – 500 غرام

فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح – 1

فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح – 1

فليفلة صفراء مقطّعة إلى شرائح – 1

بصل كبير الحجم، مقطّع إلى شرائح – 1

ثوم مقطّع إلى شرائح – 3 فصوص

زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

كركم – نصف ملعقة صغيرة

بهارات مشكلة – نصف ملعقة صغيرة

جوزة الطيب – رشّة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- في صينية فرن، ضعي السجق والبطاطس والفليفلة الملوّنة والبصل والثوم وزيت الزيتون. 3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والكركم والبهارات المشكلة وجوزة الطيب. 4- أخلطي المكونات جيداً حتى تتوزع التوابل بين السجق والخضروات.
5- غطّي الصينية بورق قصدير.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة. 
7- إرفعي ورق القصدير واتركي الصينية في الفرن لـ10 دقائق إضافية. 8- قدمي طاجن السجق ساخناً مع السلطة الخضراء والخبز.

المصدر: أطيب طبخة