بطاطا حلوة مقلية

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

بطاطس حلوة متوسطة الحجم – 2

نشاء – بحسب الحاجة

زيت للقلي – بحسب الحاجة

بابريكا – ملعقة صغيرة (إختياري)

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

ملح – ملعقتان صغيرتان

طريقة العمل

1- إغسلي، قشّري وقطّعي البطاطس بشكل طوليّ.
2- إغسلي البطاطس وجففيها وأعيدي الكرّة مرتين.
3- ضعي قطع البطاطس على محارم ورقيّة وجففيها.
4- ضعي البطاطس في قدر من الماء المغلي من 8 إلى 15 دقيقة حتى تصبح طريّة ولكن إنتبهي أن تسلقيها كثيراً كي لا تتكسر.
5- في وعاء، ضعي كمية من النشاء وأضيفي إليه 3 ملاعق كبيرة من الماء واخلطي للحصول على مزيج ليّن.
6- غمّسي قطع البطاطس تدريجياً في خليط النشاء ثمّ ضعيها فوراً في قدر من الزيت الحامي.
7- إقلي البطاطس لحوالى دقيقتين حتى تصبح القطع ذهبيّة اللون.
8- أخرجي القطع من القدر وضعيها على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.
9- نكّهي بحسب الرغبة بالملح والفلفل الأسود والبابريكا إذا رغبت.

المصدر: أطيب طبخة