طريقة عمل المكرونة بالصلصة الحمراء بالطريقة المصرية

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

مكرونة سباجيتي – 500 غرام

لتحضير الصلصة:

بصل حجم صغير، مفروم فرماً ناعماً – 1

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

طماطم حجم متوسط، مهروسة – كوبان ونصف

معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان

ملح – بحسب الحاجة

فلفل أسود – ملعقتان صغيرتان

ثوم بودرة – نصف ملعقة صغيرة

بهارات عربية مشكلة – نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي كمية وافرة من الماء. 
2- عندما يغلي الماء، أضيفي ملعقة كبيرة من الملح. زيدي المكرونة واسلقيها لـ8 دقائق. 
3- صفّي المكرونة من الماء وضعيها في وعاء جانباً.
4- لتحضير الصلصة: سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح لونه داكناً. 
5- زيدي معجون الطماطم والطماطم المفرومة. قلّبي المزيج حتى يغلي.
6- خفّفي النار. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الثوم البودرة والبهارات العربية المشكّلة. 
7- عندما يكثف المزيج، أضيفي المكرونة المسلوقة. قلّبي المكونات حتى تتداخل. 
8- قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك. ألف صحة!

المصدر: أطيب طبخة