الإمارات

خبيرة التغذية بفيتنس فيرست بانين شاهين تتحدث عن العلاقة بين العقل والغذاء

2019-04-09

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

رام الله - دنيا الوطن
تُعرف الأمعاء باسم "المخ الثاني"، مما يعني أن الاستهلاك اليومي والدهون والجلوكوز والماء والبكتيريا يمكن أن يؤثر بشكل مباشر على صحتك العقلية.

تتحدث خبيرة التغذية في فيتنس فيرست، بانين شاهين، كيف أن الأمعاء تتأثر أولًا بالاضطرابات المزاجية.

العقل وبكتيريا الأمعاء
العقل والأمعاء مترابطان حيث إن الاثنان مرتبطان بالجهاز العصبي، الذي ينقل البكتيريا من الأمعاء إلى المخ. يوجد في الجسم عدد كبير من البكتيريا وأكثر من الخلايا ومن الجدير بالذكر أن معظمها في الأمعاء، لذلك فهي على اتصال مباشر مع الخلايا التي تبطن الأمعاء ومع كل ما يدخل إلى الجسم.

تستطيع هذه البكتيريا إنتاج مركبات مختلفة، مثل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، والناقلات العصبية والأحماض الأمينية، والعديد من هذه المواد لها تأثيرات على الدماغ. كما يصنع في الأمعاء ما نسبته 90 في المائة من السيروتونين وهو ناقل عصبي للمزاج الجيد.

تؤثر البكتيريا المفيدة عادة على أجسامنا بطريقة إيجابية عبر المساعدة على التحكم في المشاعر العاطفية السلبية مثل القلق والاكتئاب.

ومن ناحية أخرى، يرتبط عدد من الحالات الصحية مثل الاكتئاب والتوحد ومرض الشلل الرعاش بمشاكل معوية مثل متلازمة الأمعاء المتسربة ومتلازمة القولون العصبي. وأشارت دراسة حديثة إلى أن الأشخاص الذين يعانون من مرض باركنسون أو الشلل الرعاش بالأشخاص الذين لديهم بكتيريا أمعاء مختلفة عن غيرهم من الأشخاص الأصحاء.

البريبايوتيك والبروبيوتيك

تنقسم بكتيريا الأمعاء المفيدة إلى البريبايوتيك والبروبيوتيك، وكل منهما له دوره في الحفاظ على صحة الأمعاء.

البريبايوتيك هي نوع من الألياف المخمرة في الجهاز الهضمي، وتغذي عملية التخمير البكتيريا المفيدة في الأمعاء وتزيدها.

تحوي بعض الأطعمة مثل الموز والبصل والثوم وقشر التفاح والفاصوليا ومنتجات القمح الكامل على البريبايوتيك.

تحتوي البروبيوتيك على بكتيريا مفيدة وبالتالي لا تحتاج إلى أن تخمر. ويعد الزبادي، والمخللات، والتيمبي، والكفير، أطعمة غنية بالبروبيوتيك. كما تتوفر أيضا الكثير من حبوب البروبيوتيك في السوق في حال كان الشخص يعاني من حساسية تجاه إي من هذه الأطعمة.

ونظرًا لأن الأمعاء والدماغ مترابطان، لأن بكتيريا الأمعاء تنتج مواد يمكن أن تؤثر على الدماغ، يمكن للبروبيوتيك التأثير بشكل إيجابي على الدماغ والصحة العقلية.