سمك مقرمش

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

سمك فيليه - كيلوغرامان

بيض مخفوق - 2

حليب - كوبان

فلفل أبيض - بحسب الرغبة

ملح - بحسب الرغبة

بقسماط - 300 غرام

دقيق - 300 غرام

زيت نباتي للقلي - كوبان

طريقة العمل

1- في وعاء كبير، ضعي الحليب، الفلفل الأبيض والملح وانقعي سمك الفيليه لمدّة 3 إلى 4 ساعات.
2- ضعي البيض المخفوق، الدقيق والبقسماط في 3 أوعية مختلفة.
3- صفّي السمك من التتبيلة وغمّسيه في الدقيق أولاً ثمّ البيض ثمّ البقسماط.
4- حمّي الزيت جيداً واقلي سمك الفيليه حتى يتغيّر لونه.

المصدر: أطيب طبخة