حمص مع الصنوبر

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

حمّص - كوبان

طحينة - ربع كوب

عصير ليمون حامض - ربع كوب

ثوم مهروس - فصّان

للتزيين:

صنوبر محمّص - بحسب الرغبة

نعناع مجفف - رشّة

بابريكا - رشّة

زيت زيتون - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- إنقعي الحمّص في الماء المملّح لليلة كاملة.
2- أسلقي الحمّص في ماء مملّح في قدر إلى أن ينضج، أي ما يقارب 60 دقيقة.
3- صفّي الحمّص من ماء السلق واهرسيه في الخلّاط الكهربائي.
4- أضيفي الطحينة، الثوم المهروس، عصير الليمون الحامض والملح واخلطي المكونات جيّداً.
5- ضعي الحمّص بالطحينة في صحن التقديم، واصنعي فجوة لتزيين الصحن.
6- للتزيين: ضعي االصنوبر في فجوة الحمّص وانثري النعناع والبابريكا فوق الحمّص ثم اسكبي زيت الزيتون فوقه.
7- قدّمي الطبق فوراً.

المصدر: أطيب طبخة