فطائر جيب التاجر

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

وست طري - 15

صدر دجاج - 3

فليفلة حمراء مقطعة - 1

فليفلة خضراء مقطعة - 1

فلفل اسود - بحسب الرغبة

ثوم مهروس - فصان

ملح - بحسب الرغبة

جزر مبشور - 1

بهارات مشكلة - نصف ملعقة صغيرة

بيض مخفوق - 2

بقسماط - بحسب الحاجة

زيت للقلي - بحسب الحاجة

بصل مفروم فرماً ناعماً - 1

طريقة العمل

1- أزيلي أطراف التوست بواسطة سكين ثم افردي القطع على سطح صلب بواسطة نشابة حتى تصبح رقيقة السماكة.
2- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي مكعبات الدجاج، البصل، الثوم، الفليلفة الحمراء والفليفلة الخضراء.
3- نكهي بالملح والفلفل الأسود قم قلّبي المكونات جيداً حتى تنضج.
4- غمّسي شرائح التوست بالبيض أولاً ثم بالبقسماط من كلّ الجهات ثم اقليها في الزيت الحار في مقلاة على النار.
5- أزيلي شرائح التوست من المقلاة حين تتحمّر من الجهتين ثم اتركيها جانباً حتى يبرد.
6- إفتحي طرف واحد من كلّ قطعة توست بواسطة سكين ثم احشي التوست بالقليل من خليط الدجاج.
7- صُفي جيب التاجر في طبق ثم قدميها مباشرة على سفرتك.

المصدر: أطيب طبخة