فيديو: فتّة الحمّص اللذيذة
المكوّنات
حمّص - 250 غرام
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة ونصف
ثوم مهروس - فصّ
كمون - نصف ملعقة صغيرة
طحينة - ثلاث ملاعق كبيرة
زيت زيتون - ثلاث ملاعق كبيرة
ماء - ثلاث ملاعق كبيرة
ملح - رشّة
خبز عربي محمّص ومفتّت - رغيف
لبن زبادي - نصف كوب
بقدونس مفروم - ربع كوب
زيت نباتي - ثلاث ملاعق كبيرة
لوز - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- ضعي عصير الليمون الحامض، الثوم، الكمون، الماء، الطحينة والملح في الخلاط الكهربائي.
2- أضيفي الحمص إلى الخلّاط ولكن اتركي ملعقتان كبيرتان منه جانباً لوقتٍ لاحق. زيدي زيت الزيتون أيضاً واخلطي جيّداً.
3- سخّني الزيت النباتي في مقلاةٍ على النار ثمّ أضيفي اللوز وقلّبي للقليل من الوقت.
4- أخلطي اللبن الزبادي والبقدونس مع مزيج الطحينة والحمّص ثمّ زيّني الوجه بالخبز المفتّت، اللوز وحبوب الحمّص المتبقية.
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة ونصف
ثوم مهروس - فصّ
كمون - نصف ملعقة صغيرة
طحينة - ثلاث ملاعق كبيرة
زيت زيتون - ثلاث ملاعق كبيرة
ماء - ثلاث ملاعق كبيرة
ملح - رشّة
خبز عربي محمّص ومفتّت - رغيف
لبن زبادي - نصف كوب
بقدونس مفروم - ربع كوب
زيت نباتي - ثلاث ملاعق كبيرة
لوز - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- ضعي عصير الليمون الحامض، الثوم، الكمون، الماء، الطحينة والملح في الخلاط الكهربائي.
2- أضيفي الحمص إلى الخلّاط ولكن اتركي ملعقتان كبيرتان منه جانباً لوقتٍ لاحق. زيدي زيت الزيتون أيضاً واخلطي جيّداً.
3- سخّني الزيت النباتي في مقلاةٍ على النار ثمّ أضيفي اللوز وقلّبي للقليل من الوقت.
4- أخلطي اللبن الزبادي والبقدونس مع مزيج الطحينة والحمّص ثمّ زيّني الوجه بالخبز المفتّت، اللوز وحبوب الحمّص المتبقية.
المصدر: أطيب طبخة
التعليقات