الكوردون بلو بالدجاج

المكوّنات

صدر دجاج مسحب - 500 غرام

ملح - بحسب الرغبة

فلفل - بحسب الرغبة

بصل بودرة - ملعقة كبيرة

ثوم بودرة - ربع ملعقة صغيرة

جبن شيدر - 6 قطع

لحم مدخن مقطع إلى شرائح - 6

جبن إدام مقطّع إلى أصابع - 100 غرام

بيض - 2

دقيق - بحسب الحاجة

لتحضير التغليفة:

كورن فليكس - نصف كوب

دقيق أبيض - ربع كوب

دقيق ذرة أصفر - ملعقتان كبيرتان

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل - بحسب الرغبة

بصل بودرة - ملعقة صغيرة

ثوم بودرة - ربع ملعقة صغيرة

زيت للقلي - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي مكوّنات التغليفة جيداً واتركيها جانباً.

2- في وعاء آخر، أخفقي البيضتين واتركيهما جانباً.

3- قطّعي الدجاج إلى 6 شرائح، دقيها ثمّ نكّهيها بالملح والفلفل البصل البودرة والثوم البودرة.

4- ضعي على كل شريحة قطعة من الجبن ثمّ قطعة من اللحم وأخيراً إصبع الجبن الإدام.

5- لفّي القطع على شكل رول ثمّ غمّسيها بالدقيق والبيض وأخيراً بالتغليفة.

6- ضعي القطع في وعاء وأدخليها إلى الثلاجة لـ30 دقيقة على الأقل.

7- حمّي زيت غزير في مقلاة عميقة واقلي فيها قطع الكوردون بلو حتى تنضج.