كيكة التفاح المبشور
المكوّنات
زبدة على حرارة الغرفة- كوب
سكر أسمر- كوبان
بيض- 3
دقيق- 3 أكواب
بايكنغ باودر- 3 ملاعق صغيرة
ملح- ربع ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة- ملعقتان صغيرتان
تفاح مبشور- 5
فانيليا- ملعقة صغيرة
حليب خاثر- كوبان
للوجه:
سكر أسمر- نصف كوب
تفاح مبشور- 2
قرفة ناعمة- رشة
طريقة العمل
1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة، البيض والسكر الاسمر ثم اخلطي المكونات لتتجانس.
2- أضيفي الدقيق، البايكنغ باودر، الملح، القرفة، الحليب والفانيليا.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم اضيفي التفاح وقلبي جيداً حتى تتداخل المكونات.
4- وزعي خليط الكيك في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق.
5- أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج جيداً.
6- لتحضير صلصة الوجه، ضعي السكر، التفاح والقرفة في قدر على النار.
7- قلبي المكونات جيداً حتى يتغير لون التفاح ثم وزعي الخليط على وجه الكيك قبل التقديم.
سكر أسمر- كوبان
بيض- 3
دقيق- 3 أكواب
بايكنغ باودر- 3 ملاعق صغيرة
ملح- ربع ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة- ملعقتان صغيرتان
تفاح مبشور- 5
فانيليا- ملعقة صغيرة
حليب خاثر- كوبان
للوجه:
سكر أسمر- نصف كوب
تفاح مبشور- 2
قرفة ناعمة- رشة
طريقة العمل
1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة، البيض والسكر الاسمر ثم اخلطي المكونات لتتجانس.
2- أضيفي الدقيق، البايكنغ باودر، الملح، القرفة، الحليب والفانيليا.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم اضيفي التفاح وقلبي جيداً حتى تتداخل المكونات.
4- وزعي خليط الكيك في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق.
5- أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج جيداً.
6- لتحضير صلصة الوجه، ضعي السكر، التفاح والقرفة في قدر على النار.
7- قلبي المكونات جيداً حتى يتغير لون التفاح ثم وزعي الخليط على وجه الكيك قبل التقديم.
المصدر: أطيب طبخة
التعليقات