صينية بطاطس بالدجاج والكريمة

صينية بطاطس بالدجاج والكريمة
صينية بطاطس بالدجاج والكريمة
المكوّنات لتحضير مزيج البطاطس:‏

بطاطس حجم كبير، مسلوقة ومقطّعة إلى مكعبات – 3‏

ملح – نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

كريمة طبخ – نصف كوب

جبن موزاريلا، مبشور – ربع كوب

لتحضير الحشوة:‏

صدر دجاج منزوع الجلدة، مقطّع إلى مكعبات – 3‏

زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

بصل حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً – 1‏

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

ملح – ملعقة صغيرة

كريمة طبخ – ملعقتان كبيرتان

جبن موزاريلا، مبشور – ربع كوب

لتحضير الصلصة:‏

قشطة – علبة

جبن كريم – ملعقتان كبيرتان

كريمة طبخ – كوب

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

ملح – نصف ملعقة صغيرة

للوجه:‏

جبن موزاريلا، مبشور – بحسب الرغبة

طريقة العمل

‏1-‏ لتحضير الصلصة: في وعاء، أخلطي القشطة، الجبن وكريمة الطبخ. نكّهي بالملح والفلفل ‏الأسود.‏ 
‏2-‏ لتحضير مزيج البطاطس: في وعاء، إهرسي البطاطس المسلوقة وهي لا تزال ساخنة.‏
‏3-‏ أضيفي كريمة الطبخ وجبن الموزاريلا ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى ‏يتجانس المزيج.‏
‏4-‏ لتحضير الحشوة: في قدر على حرارة متوسطة، سخّني زيت الزيتون. أضيفي البصل ‏وقلّبيه حتى يذبل.‏
‏5-‏ أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبيها مع البصل حتى يصبح لونها داكناً. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.‏
‏6-‏ أضيفي كريمة الطبخ وجبن الموزاريلا إلى مزيج الدجاج. قلّبي المكونات حتى تتداخل.‏
‏7-‏ خففي النار واغلي المزيج على حرارة هادئة حتى ينضج الدجاج.‏
‏8-‏ إرفعي القدر عن النار. ضعي مزيج الحشوة في صينية فرن.‏
‏9-‏ إفردي مزيج البطاطس على وجه مزيج الدجاج.‏ 
‏10-‏ أضيفي مزيج الصلصة على الوجه. زيدي جبن الموزاريلا المبشور بحسب الرغبة.‏
‏11-‏ حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-15 ‏دقيقة حتى يذوب الجبن ويصبح الوجه ذهبي اللون.‏
‏12-‏ أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.‏

المصدر: أطيب طبخة

التعليقات