طبق كرات البطاطس

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

بطاطس - حبّتان كبيرتان

ملح - ملعقة صغيرة

زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة

بيض مخفوق - 2

ملح خشن - نصف ملعقة صغيرة

ثوم بودرة - ربع ملعقة صغيرة

فلفل حرّيف - رشّة

جبن شيدر مبشور - نصف كوب

بقسماط - نصف كوب

طريقة العمل

1- قشّري البطاطس وقطّعيها إلى قطع صغيرة ثمّ ضعيها في قدرٍ وغطّيها بالماء البارد.
2- رشّي ملعقة الملح الناعم في القدر ثمّ غطّيه واسلقي البطاطس على نارٍ هادئة لمدّة 20 دقيقة.
3- صفّي البطاطس جيّداً بعدها ثمّ ضعيها في وعاءٍ واسع ثمّ أضيفي البيض، الملح، الثوم والفلفل الحريف. أهرسي المكوّنات وامزجيها جيّداً ثمّ أضيفي الجبن واخلطي من جديد.
4- ضعي البقسماط في وعاءٍ صغير.
5- شكّلي مزيج البطاطس إلى كرات متوسّطة الحجم ثمّ اغمسيها في البقسماط.
6- سخّني الزيت في قدرٍ على النار واقلي كرات البطاطس لحوالى 15 دقيقة ثمّ قدّميها.

المصدر: أطيب طبخة