طريقة عمل خلطة كباب اللحم المشوي

طريقة عمل خلطة كباب اللحم المشوي
كباب اللحم المشوي
المكوّنات

لحم مفروم - كيلوغرام

بصل مفروم - نصف حبة

ثوم مهروس - فصان

بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ملعقة كبيرة

كزبرة - ملعقة كبيرة

بابريكا - ملعقة صغيرة

كمون - ملعقة صغيرة

ملح - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة

فلفل حرّيف - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- أخلطي اللحم المفروم مع البصل، البقدونس، الكزبرة، البابريكا، الكمون، الملح، الفلفل الأسود المطحون والفلفل الحريف في وعاء كبير.
2- إدعكي المكونات بيديك حتى تماسكها ثم ضعي الخليط في الثلاجة لساعة من الوقت.
3- بللي يديك بعدها بالقليل من الماء ثم شكلي الكباب إلى أصابع.
4- شكلي الكباب حول أسياخ الشوي مباشرةً إن أردت شيها على الفحم أو صفيها في صينية فرن.
5- أدخلي الصينية إلى الفرن او اشوي الكباب على الفحم حتى النضج.
6- قدمي الكباب ساخناً على مائدتك.

المصدر: اطيب طبخة

التعليقات