طريقة عمل مكرونة القواقع المحشية

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

معكرونة صدف حجم كبير - 500 غرام

حبق مفروم - بحسب الرغبة

جبن موزاريلا مبشور - 150 غرام

لتحضير الصلصة:

طماطم مقطّع إلى مكعبات - 4

بصل مفروم فرماً ناعماً - 1

ثوم مهروس - فصان

معجون طماطم مذوّب بالقليل من الماء - ملعقتان كبيرتان

لحم مفروم - 200 غرام

زيت - ملعقتان كبيرتان

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

قرفة - ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- أسلقي قواقع المعكرونة بالماء المملّح بحسب التعليمات المدوّنة على العبوة.
2- لتحضير الصلصة، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
3- أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبل المكوّنين.
4- زيدي اللحم مع التقليب من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لونه.
5- زيدي الطماطم، معجون الطماطم المذوّب ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.
6- أتركي المزيج على النار حتى تثخن الصلصة.
7- أسكبي القليل من الصلصة في صينية فرن.
8- إحشي قواقع المعكرونة بالقليل من الصلصة وصفّيها في الصينية ثمّ أسكبي باقي كمية الصلصة على الوجه.
9- أنثري الجبن وأدخلي االصينية إلى الفرن حتى يذوب هذا الأخير تماماً.
10- أخرجي الصينية من الفرن، أنثري الحبق على الوجه ثمّ قدّميها على سفرتك.

المصدر: أطيب طبخة