طريقة ستيك لحم

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

لحم ستيك - كيلوغرام

ثوم مهروس - فصان

صلصة صويا - 3 ملاعق كبيرة

نشاء ذرة - 4 ملاعق كبيرة

مرق لحم - 4 مكعبات

زيت - ملعقتان كبيرتان

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

ماء - ربع كوب

لتحضير البطاطس بوريه:

بطاطس مسلوقة - 4 حبات

حليب سائل - ثلاثة أرباع كوب

زبدة - مكعب أي 50 غرام

لتحضير الخضار:

جزر مفروم - 3

لوبياء خضراء مقطعة - 2

ذرة - ملعقتان كبيرتان

ماء - بحسب الحاجة

ملح - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير البطاطس بوريه، أهرسي البطاطس المسلوقة في وعاء متوسط الحجم حتى تصبح ناعمة.
2- ضعي في قدر على النار كلًّ من البطاطس، الحليب، الملح والزبدة.
3- حرّكي المكونات لـ5 دقائق حتى يتماسك الخليط ثم ارفعي القدر عن النار.
4- لتحضير الخضار، سخّني الماء في قدر على حرارة متوسطة.
5- أضيفي الذرة، اللوبياء والجرز واتركيها حتى تذبل ثم صفيّها.
6- لتحضير اللحم، سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي شرائح الستيك حتى تتحمّر من الجهتين.
7- رشّي الملح والفلفل الأسود على الوجه واتركي الشرائح لـ5 دقائق إضافية على النار.
8- ضعي الشرائح اللحم في طبق جانباً.
9- في قدر على النار، ضعي مرق اللحم، الماء، صلصة الصويا، نشاء الذرة والثوم.
10- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
11- اتركي المكونات تغلي حتى تحصلي على مزيج متماسك.
12- صُفي الستيك في طبق ووزّعي الصلصة على الوجه.

نصائح

يمكنك إضافة الفطر لصلصة الستيك إذا أردت.

قدمي ستيك اللحم بصلصات عديدة مثل ستيك بالفلفل أو ستيك بالخردل.

المصدر: أطيب طبخة