طريقة عمل همبرجر دجاج

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

صدر دجاج حجم كبير، مقطّع إلى جزئين - 2

بصل أحمر حجم متوسط، مقطّع إلى شرائح - 1

ثوم صحيح - فصّ

كزبرة طازجة مفرومة فرماً ناعماً- ربع كوب

أوريغانو - ملعقة صغيرة

بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ربع كوب

بهارات دجاج - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

ملح - نصف ملعقة صغيرة

لتحضير الصلصة:

كاتشاب - ربع كوب

مايونيز - ملعقتان كبيرتان

للتقديم:

خسّ - 4 أورلق

طماطم حجم متوسط، مقطّعة إلى شرائح - 2

مخلل خيار، مقطّع إلى حلقات - 2

خبز برجر، مقطّع إلى نصفين - 4

طريقة العمل

1- في محضر الطعام، ضعي الدجاج، الثوم، البقدونس والكزبرة . إطحني المزيج حتى يتجانس. 
2- زيدي الملح، الفلفل الأسود، بهارات الدجاج والأوريغانو. إطحني المزيج من جديد حتى تتداخل المكونات. 
3- ضعي مزيج الدجاج في وعاء وغلّفيه بورق نايلون. أدخليه إلى الثلاجة حتى يتماسك المزيج. 
4- أخرجي الوعاء من الثلاجة. شكّلي أقراصاً من مزيج الدجاج وضعيها في طبق. 
5- ضعي أقراص الدجاج على الشواية المسخّنة مسبقاً واتركيها لـ15-20 دقيقة حتى تنضج. 
6- لتحضير الصلصة: ضعي المايونيز والكاتشاب في وعاء. أخلطي المزيج حتى يتجانس. 
7- إدهني ملعقة كبيرة من الصلصة على قطعة من خبز البرجر. أضيفي البصل. 
8- زيدي أحد أقراص الدجاج. أضيفي الطماطم، الخسّ والمخلل. أغلقي البرجر بقطعة الخبز الثانية. 
9- أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمبة. قدمي البرجر مباشرة على سفرتك.

المصدر: أطيب طبخة