طريقة عمل حلى ام علي

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

عجينة باف باستري – 500 غرام

حليب – 4 أكواب

كريمة خفق – نصف كوب

سكر – كوب وربع

جوز الهند، مجروش - كوب

جوز، مجروش – نصف كوب

جوز بقان، مجروش – كوب

بندق، مجروش – كوب

زبيب – كوب

زبدة – بحسب الحاجة

لوز، مجروش – نصف كوب

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. إدهني صينية لفرن بالقليل من الزبدة. 
2- ضعي شريحة من الباف باستري في صينية الفرن. أدخلي الصينية إلى الفرن. 
3- عندما تصبح العجينة ذهبية اللون، أخرجي الصينية من الفرن وضعي العجينة في طبق. 
4- أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية. عندما تبرد العجينة، كسّريها إلى أجزاء صغيرة. 
5- في وعاء، ضعي الجوز، جوز البقان، البندق، الزبيب وجوز الهند. أضيفي ربع كوب من السكر وعجينة الباف باستري المكسّرة. 
6- إدهني صينية الفرن بالقليل من الزبدة وضعي فيها مزيج الباف باستري. 
7- في وعاء، ضعي الحليب ونصف كوب من السكر. حرّكي المزيج حتى الغليان.
8- عندما يغلي المزيج، إرفعي القدر عن النار واسكبي المزيج فوق مزيج الباف باستري. 
9- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الكريمة والكمية المتبقية من السكر. أخفقي المزيج حتى يكثف قوامه. 
10- إفردي مزيج الكريمة فوق طبقة مزيج الحليب. اضيفي اللوز المجروش على الوجه. 
11- ضعي الصينية في الفرن تحت الشواية لـ10 دقائق حتى يتحمّر الوجه. 
12- قدّمي الحلى ساخناً على سفرتك. ألف صحة!

المصدر: أطيب طبخة