كيكة التوفي بالحليب المحمص

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

لتحضير الكيك:

حليب محمص - ثلثا كوب

قشطة - نصف علبة

بيض حجم صغير - 2

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

سكر - ربع كوب

زبدة - 100 غرام

بايكنغ باودر - نصف ملعقة كبيرة

زيت نباتي - ملعقة كبيرة

لتحضير الحشوة:

جبن مطبوخ -3 قطع

قشطة - نصف علبة

سكر - ربع كوب

حليب بودرة - ربع كوب

للتزيين:

صلصة توفي - كوب

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة. إدهني صينية فرن شفافة مقاومة للحرارة المرتفعة بالقليل من الزيت النباتي.
2- في وعاء، أخلطي البيض وخلاصة الفانيليا بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام ناعم.
3- أضيفي القشطة، السكر، الزبدة والبايكنغ باودر. أخلطي المكونات حتى يتجانس المزيج.
4- زيدي الحليب المحمص. أستمري بالخلط حتى تحصلي على مزيج ذات قوام متماسك.
5- أسكبي نصف كمية خليط الكيك في صينية الفرن. أدخلي هذه الاخيرة إلى الفرن لـ15 دقيقة.
6- في هذا الوقت، حضري الحشوة: أخلطي الجبن المطبوخ، القشطة، السكر وحليب البودرة بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام متماسك.
7- أخرجي الصينية من الفرن. إفردي مزيج القشطة على وجه الكيك. أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن لـ5 دقائق.
8- أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي الكمية المتبقية من مزيج الكيك على الوجه. أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن لـ15 دقيقة حتى ينضج الحلى.
9- أخرجي الحلى من الفرن. زيني الحلى بصلصة التوفي، قطعيه وقدميه على سفرتك

المصدر: أطيب طبخة