البيتزا جاهزة في الفريزر من اليوم

نصائحنا لك حول تحضيراتك المسبقة لشهر رمضان المبارك لا تحصى. سرّنا اليوم: كيف تحضّرين البيتزا وتفرزّينها لحين إستخدامها؟ 

خطوات تجميد البيتزا:

حضّري العجينة التي تريدينها، ثمّ مدّيها على شكل دائرة كبيرة، أو قطّعيها إلى دوائر صغيرة بحسب رغبتك.

في الحالتين، إصنعي ثقوباً في العجينة بواسطة شوكة حتى لا ترفخ ثمّ أدخليها إلى فرن محمّى جيداً واخبزيها نصف خبزة.

بعد أن تبرد العجينة الكبيرة، غلّفي الصينية بكيس نايلون وأدخليها إلى الفريزر. بالنسبة إلى البيتزا الصغيرة، ضعي أوراق زبدة بين القطعة والأخرى وذلك لمنعها من الإلتصاق بعد التفريز. 

وماذا عن الحشوة؟

يمكنك تحضير مكوّنات الحشوة والاحتفاظ بها في الفريزر أيضاً: قطّعي الفليفلة الملوّنة، قلّبيها في قليل من الزيت لدقائق واحتفظي بها في الفريزر، في أكياس صغيرة طبعاً. إتبعي نفس الخطوات للفطر أي المشروم.

كذلك، إطهي مكعبات من الدجاج أو حبات الجمبري أو كرات اللحم وفرّزيها لتكون بمتناول يدك عند الحاجة. وحتى البصل، يمكنك أن تقطعيه وتحتفظي به في الفريزر!

إطهي البيتزا:

عند الحاجة، أخرجي العجينة قبل ساعة على الأقلّ كي يذوب الثلج عنها ثمّ امرغي البيتزا بصلصتك المفضلة المحضّرة في المنزل أو الجاهزة. أضيفي مكوّنات الحشوة التي تفضّلينها، رشّي الجبن على الوجه واخبزيها في الفرن.