حلى بدون قشطة

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

سميد- كوبان وثلاثة أرباع كوب

زبدة- 280 غرام

سكر- كوب ونصف

لبن زبادي- كوبان وربع

فانيليا- ملعقتان صغيرتان

بايكنغ صودا- ملعقتان صغيرتان

كاجو- بحسب الرغبة

فستق حلبي مجروش- بحسب الرغبو

قطر جاهز وبارد- كوب ونصف

لوز مقطع- بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- ذوّبي الزبدة في قدر على النار، اضيفي السميد ثم حركي حتى تتجانس المكونات ويتغير لونها. 2- أبعدي القدر عن النار، زيدي السكر ثم حركي من جديد حتى تتداخل بالمزيج.

3- أعيدي القدر الى النار، اضيفي بعدها اللبن الزبادي والفانيليا مع التقليب المستمر ليتماسك الخليط.

4- زيدي البايكنغ صودا، حركي المكونات جيداً ثم ابعدي القدر عن النار واتركي الخليط جانباً.

5- وزعي الخليط في صينية فرن مدهونة بالقليل من الطحينة ثم اتركيها جانباً لحوالى ساعة حتى يرتاح الخليط.

6- قطعي البسبوسة بعدها بواسطة سكين الى قطع متوسط الحجم ووزعي اللوز، الفستق الحلبي والكاجو على الوجه.

7- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثم ادخلي الصينية لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج البسبوسة.

8- أخرجي البسبوسة من الفرن ثم ضعيها تحت الشواية حتى تتحمر.

9- أسكبي القطر على وجه البسبوسة، اتركيها حتى تبرد ثم قدميها مباشرة على سفرتك.

المصدر: اطيب طبخة