طريقة تشيز كيك التوت البري

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

بسكويت دايجستف – 200 غرام

زبدة – 80 غرام

كريمة خفق سائلة – 200 غرام

فانيليا – رشّة

جبن كريم (كيري) – 200 غرام

سكر – نصف كوب

ليمون حامض – عصرة

كريمة خفق بودرة دريم ويب – ظرف

مربى التوت البري – بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- إطحني البسكويت طحناً ناعماً في وعاء.
2- أضيفي الزبدة وامزجي الكونات معاً للحصول على شبه عجينة. 
3- رصي العجينة في قالب مخصص للحلويات يمكن فتحه عن الجانب. 
4- أدخلي القالب إلى الفرن لمدّة 10 دقائق على حرارة 180 درجة مئوية لتشتد العجينة. 
5- لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، أخفقي الكريمة السائلة مع الفانيليا والدريم ويب. 
6- في وعاء آخر، اخلطي جبن الكريم مع عصرة الليمون الحامض والسكر. 
7- أضيفي القليل من مزيج الكريمة فوق الجبن و اخفقي جيداً.
8- أضيفي تدريجياً الكمية المتبقية من الكريمة فوق خليط الجبن واخفقي برفق. 
9- ضعي مزيج الكريمة فوق طبقة البسكويت.
10- أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدّة ساعة تقريباً ليجمد التشيز كيك. 
11- بعد التأكد من أنّ القالب جامد، وزّعي مربى التوت بشكل يغطي طبقة الكريمة بالتساوي.

المصدر: أطيب طبخة