روبيرتوز أبوظبي يحتفي بموسم “بارميجيانو ريجيانو” للجبن الإيطالي العريق

رام الله - دنيا الوطن
يحتفي مطعم ولاونج روبيرتوز أبوظبي الذي يشتهر بتقديم ألذ الأطباق الإيطالية بموسم جبن الـ "بارميجيانو ريجيانو" والمعروف بجبن البارميزان، وهو النوع الأصلي الإيطالي ويعرف بـأنه "ملك الأجبان" باعتباره من الأجبان التي يتطلب تحضيرها الكثير من الوقت ويتميز بكونه غني بالفوائد الغذائية وله مذاق رائع لا يقاوم، مع قائمة طعام حصرية متوفرة على مدار شهر مارس.

وبهذه المناسبة سيحرص رئيس الطهاة الشيف فرانسيسكو غوارشينو على تحضير تلك القائمة الموسمية ليقدم تجربة تناول طعام فريدة ومتميزة لضيوف المطعم، فقد أشرف الشيف الإيطالي على تصميم لائحة متنوعة من الأطباق الغنية بجبن "بارميجيانو ريجيانو" بما فيها أطباق الحلويات اللذيذة المغطسة بالجبنة ذات النكهة الرائعة.

تتضمن قائمة الطعام الجديدة طبق مقبلات يحتوي على عصيدة من دقيق الزرة المقلية مع فطر بورسيني مشوي والفقع (الكمأة) وجبنة بارميجيانو ريجيانو التي تطلب طبخها وتحضيرها 18 شهراً، ويقدم مقابل 90 درهماً. كما يقدم روبيرتوز أبوظبي لضيوفه طبق باستا البابارديله والذي يتم إعداداه بالطريقة المنزلية مع الزبدة وصلصة المريمية ,يقدم في قالب جبنة بارميجيانو ريجيانو الذي تطلب تحضيره وطبخه 22 شهراً مقابل 70 درهماً.

وتضم قائمة الأطباق الرئيسية في موسم بارميجيانو ريجيانو طبق سمك القد الأسود المقلي مع فصوص الثوم المعمر وجبن بارميزان "فاشيه روزيه" البقري الأصيل والذي استغرق تحضيره 20 شهراً، وذلك مقابل 180 درهماً للشخص الواحد، إلى جانب طبق لحم واغيو المطبوخ مع القرنبيط والبن المطحون وجبنة "فاشيه روزيه" التي تم تعتيقها لمدة 30 شهراً مقابل 220 درهماً.