طريقة عمل دجاج ناندوز

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

جاج كامل – 2‏

لتحضير التتبيلة:‏

صلصة بيري بيري - كوب

ثوم مقشّر – 6 فصوص

كزبرة طازجة مفرومة فرماً خشناً – نصف كوب

زنجبيل – قطعة (5 سم) ‏

بصل مقطّع إلى مكعبات – 2‏

زيت زيتون – ربع كوب

عصير ليمون حامض – نصف كوب

ملح – ملعقتان صغيرتان

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

طريقة العمل

‏1-‏ أخلطي الكزبرة، الزنجبيل، البصل، الثوم، صلصة البيري بيري، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، الملح والفلفل ‏الأسود في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج ناعم.‏ 
‏2-‏ إقطعي العمود الفقري من الدجاج وضعيه على سطح العمل. أحرصي على أن تكون جهة الجلدة إلى الأعلى ثمّ إضغطي ‏براحة يدك على عظام صدر الدجاج لتسطيحها.‏ 
‏3-‏ أسكبي ربع كمية التتبيلة في صينية فرن. أضيفي إحدى الدجاجتين واسكبي فوقها الربع الثاني من التتبيلة. غلّفي الصينية ‏بورق قصدير.‏ 
‏4-‏ أعيدي الخطوة السابقة مع الدجاجة الثانية وأدخلي الصينيتين إلى الثلاجة لليلة كاملة.‏ 
‏5-‏ في اليوم التالي، حمّي الشواية. إشوي الدجاج لـ40 دقيقة واحرصي على تقليبه من وقت إلى آخر حتى ينضج من كل ‏الجهات.‏ 
‏6 قدّمي الدجاج على طريقة ناندوز إلى جانب البطاطس المقليّة والذرة. 

المصدر: أطيب طبخة