طريقة عمل الكاسترد بالحليب البودرة
المكوّنات
حليب بودرة – نصف كوب
ماء – كوبان
كاسترد بودرة – ملعقتان كبيرتان
سكر ناعم – ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- ضعي الحليب البودرة والماء في وعاء. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
2- في وعاء ثانٍ، ضعي الكاسترد البودرة. أضيفي ربع كمية مزيج الحليب تدريجياً وحرّكي حتى تحصلي على قوام ناعم.
3- في قدر على حرارة متوسطة إلى هادئة، ضعي مزيج الكاسترد، السكر الناعم والكمية المتبقية من مزيج الحليب.
4- حرّكي المزيج باستمرار حتى يكثف. عندما يغلي، إستمري بالتحريك لدقيقة حتى يتماسك.
5- إرفعي القدر عن النار ثمّ اسكبي مزيج الكاسترد في كاسات التقديم.
6- دعي الكاسترد يبرد قليلاً على حرارة الغرفة. عندما يبرد، أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى.
7- قدّمي الكاستر مزيناً بالكشمش أو الفواكه المفضلة لديك.
حليب بودرة – نصف كوب
ماء – كوبان
كاسترد بودرة – ملعقتان كبيرتان
سكر ناعم – ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- ضعي الحليب البودرة والماء في وعاء. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
2- في وعاء ثانٍ، ضعي الكاسترد البودرة. أضيفي ربع كمية مزيج الحليب تدريجياً وحرّكي حتى تحصلي على قوام ناعم.
3- في قدر على حرارة متوسطة إلى هادئة، ضعي مزيج الكاسترد، السكر الناعم والكمية المتبقية من مزيج الحليب.
4- حرّكي المزيج باستمرار حتى يكثف. عندما يغلي، إستمري بالتحريك لدقيقة حتى يتماسك.
5- إرفعي القدر عن النار ثمّ اسكبي مزيج الكاسترد في كاسات التقديم.
6- دعي الكاسترد يبرد قليلاً على حرارة الغرفة. عندما يبرد، أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى.
7- قدّمي الكاستر مزيناً بالكشمش أو الفواكه المفضلة لديك.
المصدر: أطيب طبخة
التعليقات