طريقة عمل الكاسترد بالحليب البودرة

المكوّنات

حليب بودرة – نصف كوب

ماء – كوبان

كاسترد بودرة – ملعقتان كبيرتان

سكر ناعم – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

‏1-‏ ضعي الحليب البودرة والماء في وعاء. أخلطي المزيج حتى يتجانس.‏

‏2-‏ في وعاء ثانٍ، ضعي الكاسترد البودرة. أضيفي ربع كمية مزيج الحليب تدريجياً وحرّكي ‏حتى تحصلي على قوام ناعم.‏ 

‏3-‏ في قدر على حرارة متوسطة إلى هادئة، ضعي مزيج الكاسترد، السكر الناعم والكمية ‏المتبقية من مزيج الحليب.‏ 

‏4-‏ حرّكي المزيج باستمرار حتى يكثف. عندما يغلي، إستمري بالتحريك لدقيقة حتى يتماسك.‏ 

‏5-‏ إرفعي القدر عن النار ثمّ اسكبي مزيج الكاسترد في كاسات التقديم.‏ 

‏6-‏ دعي الكاسترد يبرد قليلاً على حرارة الغرفة. عندما يبرد، أدخلي الكاسات إلى الثلاجة ‏حتى يجمد الحلى.‏ 

‏7-‏ قدّمي الكاستر مزيناً بالكشمش أو الفواكه المفضلة لديك.