طريقة عمل ساقو بالحليب والشمام

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

شمام حجم صغير – 1

ساقو – كوب

سكر – نصف كوب

حليب جوز الهند – كوب

ملح – نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- أغرفي كرات من الشمام بواسطة مغرفة الأيس كريم وضعيها في وعاء. 
2- ضعي الماء والسكر في قدر على حرارة متوسطة. أخلطي المزيج حتى يذوب السكر. عندما يغلي المزيج، أتركيه على النار حتى يكثف. 
3- في قدر ثانٍ على حرارة متوسطة، إغلي ليترين من الماء. أضيفي الساقو واسلقيه حتى ينضج بالكامل أي حتى يصبح شفافاً. 
4- صفّي الساقو من الماء واغسليه بالماء البارد حتى تتوقف عملية السلق. 
5- في وعاء التقديم، ضعي مزيج السكر، الساقو وحليب جوز الهند. أخلطي المكونات حتى تتجانس. 
6- وزّعي المزيج في كاسات التقديم. أضيفي كرات الشمام. أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى. 
7- قدّمي الحلى بارداً على سفرتك.

المصدر: أطيب طبخة