دجاج بالكاري والفطر

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

دجاج مقطّع إلى مكعبات - 500 غرام

زيت - 3 ملاعق كبيرة

بصل مقطّع إلى شرائح - 4

فليفلة مقطّعة إلى شرائح - 2

فطر مقطّع - علبتان

ذرة - علبة

مرق دجاج - 4 إلى 5 أكواب

كاري - ملعقتان كبيرتان

زنجبيل - نصف ملعقة كبيرة

فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة

ملح - بحسب الرغبة

دقيق - ملعقة كبيرة

مار - ربع كوب

طريقة العمل

1- ذوّبي الدقيق بالماء لاستعماله لاحقاً لتكثيف الصلصة.
2- في مقلاة، حمّي ملعقة كبيرة الزيت جيداً.
3- قلّي قطع الدجاج على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة. أتركي الدجاج جانباً.
4- في قدر، حمّي ملعقتي الزيت.
5- ضغي البصل والفليفلة والفطر والذرة.
6- قلّي الخضار لمدّة 10 دقائق.
7- أضيفي قطع الدجاج ثمّ نكّهي بالكاري والزنجبيل والفلفل الأبيض والملح.
8- أسكبي مرق الدجاج ومزيج الدقيق.
9- أخلطي المكونات حتى تتجانس.
10- أتركي الخليط على نار هادئة لـ25 دقيقة.
11- قدّمي الدجاج بالكاري إلى جانب الأرز المفلفل دون شعيرية.

نصائح

يحضّر الدجاج بالكاري بطرق متنوّعة، جربي مثلاً: دجاج بالكاري والزبيب أو وصفة الدجاج بالكاري والكريمة...

المصدر: أطيب طبخة