طريقة مبتكرة لعمل الكشري بالعدس الأصفر

تقدم الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة تحضير كشري بعدس أصفر بمذاق لا يقاوم. 

المقادير:

2 كوب أرز 
1 كوب عدس أصفر 
ربع كوب زيت 
بصلة مفرومة 
ماء 
ملح 
فلفل أسود 
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 
2 كوب عصير طماطم 
شطة ناعمة 
حسب الرغبة 
1 كوب بصل محمر 

طريقة التحضير:

* يوضع عصير الطماطم والثوم والبصل والزيت والملح والفلفل الأسود والشطة فى حلة على النار واتركي الخليط حتى تتسبك الطماطم.

* يوضع ماء على النار ويضاف له الأرز والعدس ويقلب الخليط ويترك حتى تمام النضج.

* يقلب البيض فى القليل من الزيت على النار.

* يغرف ويقدم مع خليط الطماطم والبيض.