6 طرق لاستغلال الزبادي قبل فساده

قد ينسى البعض تناول الزبادي بجانب الأكل ما يؤدي إلى تراكم عبواته في الثلاجة، لذلك تجنبًا لرميه أو انتهاء مدة صلاحيته، يمكن استغلاله بطرق عديدة سواء في الأكل أو في عمل ماسكات ترطيب للبشرة والشعر.

نقدم اليوم 6 أفكار مختلفة لاستخدام الزبادي المخزن في الثلاجة قبل فساده بوصفات للطعام من الشيف نجلاء الشرشابي. 


تتبيل اللحوم:

الزبادي مكون هام في تتبيلة اللحوم بأنواعها خاصة المحضرة للشواء حيث يعمل على تطرية اللحم جيدًا ويسرّع تسويته.

ويضاف الزبادي على تتبيلة الدواجن أيضا، خاصة الكبيرة منها كالديك الرومي، لتسوية لحمه جيدًا وتطريته سريعا وإعطائه مذاقا دسما دون إضافة المزيد من الدهون خلال طهيه بأي طريقة.

بديل للدهون:

يمكن إضافة الزبادي للمعجنات ليكون بديلا للمادة الدهنية "الزيت –السمن –الزبدة"، حيث يعطي نفس المذاق الدسم ولكن بطريقة صحية أكثر، كما يزيد من طراوة العجين دون إضافة أي سوائل أخرى.

في إعداد الحلويات:

يستخدم الزبادي في تحضير الكثير من الحلويات المحضرة في البيت بسهولة .

السلطات:

يمكن تحضير سلطات غير التقليدية بإضافة الزبادي بأطعمة مختلفة "حلو وحادق"، ما يرفع من القيمة الغذائية للسلطة .

سلطة الزبادي

سلطة دجاج بالزبادي

سلطة جمبري بالزبادي

سلطة فواكه بالزبادي

الجبنة:

بدلا من شرائها يمكن تحضير الجبنة البيضاء بسهولة في المنزل باستخدام الزبادي بأي كمية وعدد، حيث يتم تحويله بسهولة إلى جبنة بيضاء سريعة.