تتبيلة الشيش طاووق المشوي

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

صدر دجاج مقطع إلى مكعبات - 500 غرام

لبن زبادي قليل الدسم - 50 غرام (أو علبة صغيرة)

بابريكا - نصف ملعقة صغيرة

بودرة بصل - نصف ملعقة صغيرة

كركم - نصف ملعقة صغيرة

بهارات دجاج - نصف ملعقة صغيرة

بصل مفروم فرماً ناعماً - 1

ليمون حامض معصور - 1

فليفلة ملونة مقطعة إلى مكعبات صغيرة - بحسب الرغبة

بصل مقطع إلى جوانح - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في وعاء، اخلطي اللبن مع البابريكا، بودرة البصل، الكركم، بهارات الدجاج، الليمون الحامض المعصور والبصل المفروم.
2- أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتغطى بالتتبيلة بالكامل.
3- أغلقي الوعاء باحكام وضعيه في الثلاجة لليلة كاملة.
4- شكي مكعبات الدجاج بالتناوب مع الفليفلة الملونة وجوانح البصل في أسياخ خشبية.
5- اشوي أسياخ الدجاج الفحم مع التقليب المستمر حتى تنضج من كل الجهات.
6- قدميها ساخنة مع الأرز والخضار المشوية.

المصدر: أطيب طبخة